Notre Vignoble : 100 % GRAND CRU, 100 % AVIZE ! NOTRE métier : VIGNERON, de père en fils...

 
 



Afin d’assurer la promotion des Champagnes de terroir, le syndicat des vignerons de Champagne a entrepris la création d’une marque collective «Champagne de Vignerons», distinguant nos vins de ceux élaborés par les maisons de négoce.


En AOC Champagne, les vignerons (RM ou RC) détiennent majoritairement le vignoble mais restent minoritaires dans la commercialisation des fameuses bouteilles. Cela s’explique notamment par le fait que, individuellement, la taille de leurs exploitations ne permet pas une visibilité importante ou l’accès de façon permanente aux circuits de distribution ainsi que d’exportation. Si les grandes marques ont fait rayonner la région au delà de nos frontières et ont permis son développement, elles ne permettent pas de valoriser la diversité de nos villages.


La force des vignerons réside alors dans la capacité à proposer une palette de Champagnes très variée : on y trouve généralement l’expression de leur terroir et certainement de leur personnalité.


Nous nous inscrivons totalement dans cette approche : notre terroir est principalement composé d’un seul cru et d’un seul cépage : Chardonnay Grand Cru d’AVIZE. Nous complétons notre gamme par des cuvées collectives en accueillant des apports Grand Cru de la Côte des Blancs ou un apport Grand Cru de Pinot Noir identifié et selectionné.


Tous nos Champagnes sont des Champagnes de Vignerons et respectent cet esprit qualitatif ! En aparté, nos cuvées particulières sont toutes millésimées et font l’objet d’une sélection parcellaire basée principalement sur la maturité... Nous avons hâte de vous les faire découvrir !


Puisse notre marque collective être un repère pour les amateurs à la recherche d’authenticité et de contact direct avec le vigneron, viticulteur et producteur de Champagne à partir de ses raisins...

Notre vignoble se reparti sur 7 lieux dits sur la commune d’AVIZE

Chemin de paradis, Chemin CHALONS, Champs BOUTON, FOND DU MOULIN, Monts CHENEVEAUX, MALADRERIES du MIDI, REGARDS d’AVIZE ... ces parcelles nous viennent de nos aïeuls et sont, en moyenne, plantées depuis une cinquantaine d’année

 

Les étapes d’élaboration du Champagne, dans les grandes lignes ...